RECETAS CON HISTORIA E HISTORIA DE LA GASTRO

ALCOHOL

Junto con la elaboración de bioetanol deshidratado párrafo Mezcla con naftas , algunos adj ingenios de la provincia Cuentan con Destilerías Que Producen alcohol etílico sin desnaturalizar A partir de la melaza de caña Cuyo principal de destino real es la Exportación . En 2009 se Exporto Por un valor de 12,8 Millones de Dólares precio FOB .

GOLOSINAS

En la provincia de ESTA instalada Una planta de golosinas Perteneciente a Una de las Principales Firmas de Productos Alimenticios del País . This Empresa se ​​expandió verticalmente , incorporando la Producción de su director insumo ( Azúcar ) un su Estrategia Productiva y es , también , el UNA firme Demandante del maíz Producido locally . Posee Importantes Niveles de Competitividad Que permiten su ingreso a los Mercados Mundiales .

Exporta golosinas con marca Propia , : Además de Contar con Contratos de Firmas Internacionales para la elaboración de ALGUNAS Líneas de Productos .

Es 2010 La export of this rubro ascendió un Poco Más de 29,8 Millones de Dólares .

La Producción de Caña de Azúcar y El Complejo azucarero industrial, uno de los representan Sectores Productivos de alcalde Importancia Económica de la provincia. Tucumán es el cebador productor nacional de azúcar, con el 64% del total de del País.

En la Etapa primaria, Donde se cultivan Más De 226.000ha. con caña de azúcar, se obser Una Estructura agraria heterogénea con Una Importante Presencia de Pequeños Productores Cañeros, ONU estrato de los Productores Independientes, medianos à grandes, e ingenios Integrados verticalmente. El sector industrial this Conformado por 15 ingenios Que Poseen una heterogénea s capacidad de molienda, con Tecnología Suficientemente Actualizada. En sí industriales incorporaron Nuevas Empresas, Que utilizan EL Azúcar O bien El Alcohol Entre insumos SUS el sector. Este Proceso de expansión vertical se ha profundizado con la Adquisición de ingenios azucareros, por parte de Firmas Productoras de golosinas y agroquímicos.

El registro de Producción de Azúcar para Tucumán, FUE de 1.525.190tn., En el 2009 la Producción Llegó un 1.365.343tn., Estimándose para 2011 Una producción f Que podria ubicarse Entre 1,4 y 1,5 Millones de tn. Las Actividades fuertemente vinculadas y con la Actividad Azucarera hijo las producciones de: